10. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА
Технология производства и переработки продуктов пчеловодства в условиях фермерских хозяйств основывается на использовании пасечных построек пчеловодческого инвентаря и оборудования а также средств механизации в т ч и работающих на электрической энергии поэтому пасечная усадьба должна быть электрофицированной. При отсутствии такой возможности рекомендуется использовать дизельные или переносные бытовые бензиновые электростанции типа ДБ-4-0/230-М1 а также ветроэлектроагрегаты типа ВЭ-2, ВЭ-6.
Пасечные помещения возводят на основе типовой проектно-сметной документации для пчелоферм в 150 300 600 и более пчелиных семей. Для пчелоферм и пасек размером менее 150 пчелиных семей типовой проектно-сметной документации еще нет. Научно-исследовательский институт пчеловодства пока составил только лишь задания с технологическими требованиями на разработку типовых проектов производственных помещений для пасек на 25 50 75 и 100 пчелиных семей.
В процессе привязки надо предусмотреть в целях удешевления строительства замену дорогостоящих материалов местными дешевыми сложных планировочных и конструктивных решений типового проекта более простыми и т. д. Все это сократит сроки окупаемости затрат на капитальное строительство.
Краткие описания упомянутых выше типовых проектов и их генеральные планы приведены в альбоме "Проектно-технологические решения по обобщению работы передовых пчеловодческих хозяйств" (Москва Пчелопром РСФСР 1988 г 136стр). На основе приведенных в этом альбоме материалов региональное проектное предприятие может осуществить привязку соответствующего типового проекта к конкретным условиям заказчика, внеся при этом согласованные с ним коррективы.
Примерные нормы обеспечения пасек и пчелоферм инвентарем и оборудованием приведены в рекомендациях Министерства сельского хозяйства РСФСР "Материально-техническое оснащение и механизация производственных процессов в пчеловодстве" (Москва, Россельхозиздат 1985 г, 24 стр ).
Научно-исследовательским институтом пчеловодства совместно с его Опытным проектно-конструкторским бюро разработано необходимое количество технических средств требуемое для механизации или облегчения труда при выполнении производственных процессов, связанных как с содержанием пчелиных семей так и с переработкой продуктов пчеловодства в условиях фермерских хозяйств.
Так для исключения погрузочно-разгрузочных работ при перевозках пчелиных семей к местам медосбора и опыления рекомендуется содержание пчелиных семей на специальных передвижных платформах и павильонах, а для создания нормальных бытовых и рабочих условий применять вагоны пчеловодные с рабочим и жилым отсеками.
Для облегчения погрузки ульев вручную, перевозки внутрипасечных грузов осмотра пчелиных семей следует использовать носилки, легкие разборные трапы, ульевую тачку, универсальную тележку-подъемник конструкции ОПКБ НИИ пчеловодства.
Для сохранения натуральных качеств меда и повышения прибыли от его реализации он должен быть расфасован в мелкую тару пчеловодом-производителем непосредственно на пасеке. Для этого уже при наличии 150 пчелиных семей надо иметь двухстенный обогреваемый медоотстойник емкостью 175 кг для роспуска и отстаивания меда и ручной кран-отсекатель небольших порций меда в мелкую тару. Конструкция медоотстойника емкостью 500 кг пригодна не только для роспуска и отстоя в нем меда, но и для купажирования разных сортов его, приготовления медовых вин, сахарного сиропа в т. ч. инвертированного, а также получения строго дозированных смесей меда с маточным молочком, пыльцой, прополисом.
Для фермерских хозяйств разработана специальная установка для обработки меда и приготовления смесей на его основе (см рисунок). Состоит из термокамеры на три фляги с расположенной под ней горизонтальной цилиндрической емкостью с лопастной мешалкой В процессе работы мед из установленных вверх дном фляг по мере распускания стекает в емкость Там происходит перемешивание меда с другими пищевыми добавками а затем фасование через тарельчатый кран-отсекатель.
Приготовление медовых смесей также можно производить непосредственно во фляге с медом с помощью крыльчатки присоединяемой к бытовой эл. дрели или приводимой во вращение вручную.
Брикетирование прополиса в плитки массой 25, 50, 100 г можно организовать, применяя обычный автомобильный гидравлический домкрат в комплекте с пресс-формами.
Для пасечной переработки воскового сырья используют солнечные и паровые воскотопки а также особо эффективные воскотопки-воскопрессы, у которых остаточная восковитость отходов не превышает 20-25%.
Приобретая современные средства механизации производственных процессов в пчеловодстве, заранее проявляют заботу о том, чтобы они работали с достаточной загрузкой, а их эксплуатация была бы экономически эффективной и окупила бы в оптимальные сроки все затраты, связанные с их покупкой. В этих целях несколько фермеров-предпринимателей могут объединить свои финансовые и хозяйственные ресурсы и сообща приобрести соответствующее оборудование для совместной эксплуатации.
Можно также при наличии финансовых средств (или кредита) приобрести то или иное средство механизации в единоличное владение, а затем, за установленную плату, принимать заказы на соответствующую работу у остальных пчеловодов своего района, таких возможностей пока не имеющих.
***
Полученная и переработанная на пасеке продукция должна отвечать требованиям соответствующего стандарта или другой нормативно-технической документации.
Основное оборудование по обработке и фасовке меда и его смесей с другими продуктами пчеловодства, приготовлению медовых напитков, переработке воскосырья (воскотопки-воскопрессы), прополиса и пыльцы изготовляет по индивидуальным заказам ОПКБ НИИ пчеловодства (391110, Рязанская область, г. Рыбное, ул. Электротяговая, 16).
ПЕРЕЧЕНЬ
НТД на продукты пчеловодства и их композиции (Разработки НИИ пчеловодства)
╧╧
п |
Наименование продукта |
Государственный
стандарт (ГОСТ), Технические условия (ТУ) |
1 | 2 | 3 |
1. Общетехнические и организационно-методические стандарты
1.1. | Пчеловодство. Термины и
определения |
ГОСТ 25629-93 |
1.2. | ССБТ Процессы производствен-
ные. 193-85 Пчеловодство. Требования безопасности |
ОСТ 4632
193-85 |
2. Продукция пчеловодства основная
2.1. | Семьи пчелиные | ГОСТ 20728-75 |
2.2. | Матка пчелиная | ГОСТ 23127-78 |
2.3. | Мед натуральный | ГОСТ 19792-87 |
2.4. | Мед натуральный специального
назначения |
ТУ 10-28-26-89 |
2.5. | Воск пчелиный | ГОСТ 21179-90 |
2.6. | Воск пчелиный экстракционный | ГОСТ 25374-82 |
3. Продукция пчеловодства дополнительная
3.1. | Прополис | ГОСТ 28886-90 |
3.2. | Пыльца цветочная (обножка) | ГОСТ 28887-90 |
3.3. | Молочко маточное пчелиное | ГОСТ 28888-90 |
3.4. | Перга сушеная | ТУ 10 РФ 505-92 |
3.5. | Вощина | ГОСТ 21180-75 |
3.6. | Продукция пчеловодства. Сырье
восковое |
ТУ 10 РФ 395-91 |
4. Смеси на основе продуктов пчеловодства
4.1. | Мед пчелиный с орехами | ТУ 10 РФ 410-89 |
4.2. | Мед с цветочной пыльцой
"Полянка" |
ТУ 10 РФ 989-92 |
4.3. | Пыльца цветочная (обножка)
с медом или сахаром "Радуга" |
ТУ 10 РФ 634-90 |
4.4. | Драже с цветочной пыльцой
(обножкой)сухой |
ТУ 10 РФ 1011-92 |
4.5. | Молочко маточное
адсорбированное |
ТУ 10-1161-93 |
4.6. | Мед с пчелиным маточным
молочком "Апитонус" |
ТУ 10 РФ 735-92 |
4.7. | Маточное молочко с прополисом | ТУ 9882-077-
00008064-95 |
4.8. | Мед пчелиный с прополисом
"Тополек" |
ТУ 10-1160-93 |
4.9. | Мед пчелиный с пыльцой
цветочнои(обножкой)и молочком маточным Апифитотонус |
ТУ 9882-080-
00008064-95 |
4.10. | Мед пчелиный с молочком
маточным и прополисом "Апиток" |
ТУ 9882-079-
00008064-95 |
4.11. | Мед с пыльцой (обножкой)
нативной "Полянка-2" |
ТУ 9882-195-
00008064-96 |
4.12. | Пыльца цветочная (обножка)
нативная |
ТУ 9882-196-
00008064-96 |
5 Напитки и продукция переработки продуктов пчеловодства
5.1. | Напиток медовый с экстратом
медоносных растений "Девичье поле" |
ТУ 10 1157-93 |
5.2. | Напиток медовый "Юбилейный" | ТУ 9182-1221-
00008064-95 |
5.3. | Напиток медовый "Золотой улей" | ТУ 10-05031531-94 |
5.4. | Концентрат медового напитка
"Сбитень" |
ТУ 10-РСФСР-332-88 |
5.5. | Квас медовый | ТУ 10-РСФСР-333-88 |
5.6. | Прополис. Экстрат
концентрированный |
ТУ 9882-078-
00008064-95 |
5.7. | Раствор прополиса водный | ТУ 10-1162-93 |
6 Лечебные препараты и корма для пчел
6.1. | Паста противогнильцовая | ТУ 10-07-242-91 |
6.2. | Тесто для пчел | ТУ 10 РФ 339-88 |
7 Ульи Пчеловодный инвентарь
7.1. | Ульи | ГОСТ 20740-75 |
7.2. | Инвентарь пчеловодныйю Пакеты
(ящики) для перевозки пчел |
ТУ 10 РФ 136-87 |
7.3. | Инвентарь пчеловодныйю Рамки
ульевые |
ТУ 10 РФ 337-88 |
7.4. | Инвентарь пчеловодный.
Клеточки для пересылки пчелиных маток |
ТУ 10 РФ 338-88 |
7.5. | Инвентарь пчеловодный. Роевня | ТУ 10 РФ 504-89 |