10. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПЧЕЛОВОДСТВА

Технология производства и переработки продуктов пчеловодства в условиях фермерских хозяйств основывается на использовании пасечных построек пчеловодческого инвентаря и оборудования а также средств механизации в т ч и работающих на электрической энергии поэтому пасечная усадьба должна быть электрофицированной. При отсутствии такой возможности рекомендуется использовать дизельные или переносные бытовые бензиновые электростанции типа ДБ-4-0/230-М1 а также ветроэлектроагрегаты типа ВЭ-2, ВЭ-6.

Пасечные помещения возводят на основе типовой проектно-сметной документации для пчелоферм в 150 300 600 и более пчелиных семей. Для пчелоферм и пасек размером менее 150 пчелиных семей типовой проектно-сметной документации еще нет. Научно-исследовательский институт пчеловодства пока составил только лишь задания с технологическими требованиями на разработку типовых проектов производственных помещений для пасек на 25 50 75 и 100 пчелиных семей.

В процессе привязки надо предусмотреть в целях удешевления строительства замену дорогостоящих материалов местными дешевыми сложных планировочных и конструктивных решений типового проекта более простыми и т. д. Все это сократит сроки окупаемости затрат на капитальное строительство.

Краткие описания упомянутых выше типовых проектов и их генеральные планы приведены в альбоме "Проектно-технологические решения по обобщению работы передовых пчеловодческих хозяйств" (Москва Пчелопром РСФСР 1988 г 136стр). На основе приведенных в этом альбоме материалов региональное проектное предприятие может осуществить привязку соответствующего типового проекта к конкретным условиям заказчика, внеся при этом согласованные с ним коррективы.

Примерные нормы обеспечения пасек и пчелоферм инвентарем и оборудованием приведены в рекомендациях Министерства сельского хозяйства РСФСР "Материально-техническое оснащение и механизация производственных процессов в пчеловодстве" (Москва, Россельхозиздат 1985 г, 24 стр ).

Научно-исследовательским институтом пчеловодства совместно с его Опытным проектно-конструкторским бюро разработано необходимое количество технических средств требуемое для механизации или облегчения труда при выполнении производственных процессов, связанных как с содержанием пчелиных семей так и с переработкой продуктов пчеловодства в условиях фермерских хозяйств.

Так для исключения погрузочно-разгрузочных работ при перевозках пчелиных семей к местам медосбора и опыления рекомендуется содержание пчелиных семей на специальных передвижных платформах и павильонах, а для создания нормальных бытовых и рабочих условий применять вагоны пчеловодные с рабочим и жилым отсеками.

Для облегчения погрузки ульев вручную, перевозки внутрипасечных грузов осмотра пчелиных семей следует использовать носилки, легкие разборные трапы, ульевую тачку, универсальную тележку-подъемник конструкции ОПКБ НИИ пчеловодства.

Для сохранения натуральных качеств меда и повышения прибыли от его реализации он должен быть расфасован в мелкую тару пчеловодом-производителем непосредственно на пасеке. Для этого уже при наличии 150 пчелиных семей надо иметь двухстенный обогреваемый медоотстойник емкостью 175 кг для роспуска и отстаивания меда и ручной кран-отсекатель небольших порций меда в мелкую тару. Конструкция медоотстойника емкостью 500 кг пригодна не только для роспуска и отстоя в нем меда, но и для купажирования разных сортов его, приготовления медовых вин, сахарного сиропа в т. ч. инвертированного, а также получения строго дозированных смесей меда с маточным молочком, пыльцой, прополисом.

Для фермерских хозяйств разработана специальная установка для обработки меда и приготовления смесей на его основе (см рисунок). Состоит из термокамеры на три фляги с расположенной под ней горизонтальной цилиндрической емкостью с лопастной мешалкой В процессе работы мед из установленных вверх дном фляг по мере распускания стекает в емкость Там происходит перемешивание меда с другими пищевыми добавками а затем фасование через тарельчатый кран-отсекатель.

Приготовление медовых смесей также можно производить непосредственно во фляге с медом с помощью крыльчатки присоединяемой к бытовой эл. дрели или приводимой во вращение вручную.

Брикетирование прополиса в плитки массой 25, 50, 100 г можно организовать, применяя обычный автомобильный гидравлический домкрат в комплекте с пресс-формами.

Для пасечной переработки воскового сырья используют солнечные и паровые воскотопки а также особо эффективные воскотопки-воскопрессы, у которых остаточная восковитость отходов не превышает 20-25%.

Приобретая современные средства механизации производственных процессов в пчеловодстве, заранее проявляют заботу о том, чтобы они работали с достаточной загрузкой, а их эксплуатация была бы экономически эффективной и окупила бы в оптимальные сроки все затраты, связанные с их покупкой. В этих целях несколько фермеров-предпринимателей могут объединить свои финансовые и хозяйственные ресурсы и сообща приобрести соответствующее оборудование для совместной эксплуатации.

Можно также при наличии финансовых средств (или кредита) приобрести то или иное средство механизации в единоличное владение, а затем, за установленную плату, принимать заказы на соответствующую работу у остальных пчеловодов своего района, таких возможностей пока не имеющих.

***

Полученная и переработанная на пасеке продукция должна отвечать требованиям соответствующего стандарта или другой нормативно-технической документации.

Основное оборудование по обработке и фасовке меда и его смесей с другими продуктами пчеловодства, приготовлению медовых напитков, переработке воскосырья (воскотопки-воскопрессы), прополиса и пыльцы изготовляет по индивидуальным заказам ОПКБ НИИ пчеловодства (391110, Рязанская область, г. Рыбное, ул. Электротяговая, 16).

ПЕРЕЧЕНЬ

НТД на продукты пчеловодства и их композиции (Разработки НИИ пчеловодства)

╧╧

п

    Наименование продукта

Государственный

стандарт (ГОСТ),

Технические условия (ТУ)

1 2 3
1.1. Пчеловодство. Термины и

определения

ГОСТ 25629-93
1.2. ССБТ Процессы производствен-

ные. 193-85

Пчеловодство. Требования

безопасности

ОСТ 4632

193-85

2.1. Семьи пчелиные ГОСТ 20728-75
2.2. Матка пчелиная ГОСТ 23127-78
2.3. Мед натуральный ГОСТ 19792-87
2.4. Мед натуральный специального

назначения

ТУ 10-28-26-89
2.5. Воск пчелиный ГОСТ 21179-90
2.6. Воск пчелиный экстракционный ГОСТ 25374-82
3.1. Прополис ГОСТ 28886-90
3.2. Пыльца цветочная (обножка) ГОСТ 28887-90
3.3. Молочко маточное пчелиное ГОСТ 28888-90
3.4. Перга сушеная ТУ 10 РФ 505-92
3.5. Вощина ГОСТ 21180-75
3.6. Продукция пчеловодства. Сырье

восковое

ТУ 10 РФ 395-91
4.1. Мед пчелиный с орехами ТУ 10 РФ 410-89
4.2. Мед с цветочной пыльцой

"Полянка"

ТУ 10 РФ 989-92
4.3. Пыльца цветочная (обножка)

с медом или сахаром "Радуга"

ТУ 10 РФ 634-90
4.4. Драже с цветочной пыльцой

(обножкой)сухой

ТУ 10 РФ 1011-92
4.5. Молочко маточное

адсорбированное

ТУ 10-1161-93
4.6. Мед с пчелиным маточным

молочком "Апитонус"

ТУ 10 РФ 735-92
4.7. Маточное молочко с прополисом ТУ 9882-077-

00008064-95

4.8. Мед пчелиный с прополисом

"Тополек"

ТУ 10-1160-93
4.9. Мед пчелиный с пыльцой

цветочнои(обножкой)и молочком

маточным Апифитотонус

ТУ 9882-080-

00008064-95

4.10. Мед пчелиный с молочком

маточным и прополисом "Апиток"

ТУ 9882-079-

00008064-95

4.11. Мед с пыльцой (обножкой)

нативной "Полянка-2"

ТУ 9882-195-

00008064-96

4.12. Пыльца цветочная (обножка)

нативная

ТУ 9882-196-

00008064-96

5.1. Напиток медовый с экстратом

медоносных растений "Девичье

поле"

ТУ 10 1157-93
5.2. Напиток медовый "Юбилейный" ТУ 9182-1221-

00008064-95

5.3. Напиток медовый "Золотой улей" ТУ 10-05031531-94
5.4. Концентрат медового напитка

"Сбитень"

ТУ 10-РСФСР-332-88
5.5. Квас медовый ТУ 10-РСФСР-333-88
5.6. Прополис. Экстрат

концентрированный

ТУ 9882-078-

00008064-95

5.7. Раствор прополиса водный ТУ 10-1162-93
6.1. Паста противогнильцовая ТУ 10-07-242-91
6.2. Тесто для пчел ТУ 10 РФ 339-88
7.1. Ульи ГОСТ 20740-75
7.2. Инвентарь пчеловодныйю Пакеты

(ящики) для перевозки пчел

ТУ 10 РФ 136-87
7.3. Инвентарь пчеловодныйю Рамки

ульевые

ТУ 10 РФ 337-88
7.4. Инвентарь пчеловодный.

Клеточки для пересылки пчелиных

маток

ТУ 10 РФ 338-88
7.5. Инвентарь пчеловодный. Роевня ТУ 10 РФ 504-89