5.3. О сахаре как зимнем корме пчел

Установлено, что семьи, кормившиеся осенью сахаром, в следующий сезон собирают намного меньше меда, чем семьи, зимовавшие на чистом цветочном меду. Наблюдали, что пчелиные семьи, которых в течение ряда лет кормили в зиму сахаром, меньше выращивали расплода весной, были слабее и хуже зимовали, чем семьи, зимовавшие на чистом цветочном меде. В начале нынешнего века многие пчеловоды были убеждены, что именно интенсивные подкормки сахаром стали причиной широкого распространения европейского гнильца.

Научно-исследовательский институт пчеловодства показал, что в семьях, которым осенью скормили по 5-6 кг сахара, весной и в начале лета следующего сезона выращивается меньшее количество особей и притом худшего качества, чем при зимовке на чистом цветочном меду. Объясняется это видимо тем, что пчелы, перерабатывая сахарозу в конце сезона очень сильно изнашиваются, поскольку у пчел осенних генераций активность фермента инвертазы существенно ниже, чем у летних, не говоря уже о том, что холодные ночи в конце сезона сдерживают и без того невысокую активность слюнных желез, выделяющих фермент инвертазу. Поэтому сахарный корм при поздних подкормках остается неполностью переработанным, что также ухудшает зимовку.

Именно поэтому пчеловоды-передовики в подавляющем большинстве случаев обеспечивают зимовку своих пчел исключительно на одном полноценном цветочном меду либо скармливают в зиму всего лишь 2-3 кг сахара, чтобы дать с ним пчелам лекарство против нозематоза. Безусловно, что в исключительных случаях (падевые и быстро кристаллизующиеся меда, наличие в корме остаточных количеств пестицидов, недостаток кормов в тяжелый по условиям медосбора год и т.д.) приходится кормить, пчел сахаром, но это должны быть действительно исключительные случаи, а не система, имеющая своей целью замену части кормового меда на сахар ради весьма сомнительной коммерческой выгоды. Сомнительной потому, что полученная в конце текущего сезона коммерческая выгода от такой замены обернется гораздо большим ущербом в следующий сезон от сильного падения продуктивности пчелиных семей, кормленных в зиму сахаром. Поэтому возврат к зимовке пчел на полноценном цветочном меду представляет собою один из сильнейших факторов повышения товарности и рентабельности пчеловодства. Что же касается действительно вынужденных подкормок сахаром, то стараются скармливать его в количестве не более 5-6 кг на семью, чтобы не подвергнуть пчел осенью сильному изнашиванию.